Avercamp XA
Type: Oatmalt/Barley Wine
EBC 70 EBU 60

Categorie S
Alc. 10% Vol.
Ingrediënten: water, gerstemout, havermout, hop en gist.

Hendricus Avercamp (1585-1634) of 'de Stomme van Campen' is de bekendste schilder en tekenaar van Hollandse winterlandschappen uit de 17de eeuw. In dezelfde tijd werden in het naburige Zwolle de zogenaamde 'Zwolsche Heeren bieren' (1) gebrouwen; zwaar donker en goed houdbaar bier.

De Avercamp XA met de inkeping op het etiket op twee, werd op negen januari 2014 gebrouwen. Na de fermentatie werd het bier extra lang, zuurstofvrij en net boven het vriespunt, gelagerd met complete spanen van bourbon-barrels in de lagerings-tank*. Pas op vijf augustus 2014 werd het bier afgevuld met hergisting op fles. Een uniek slow- en bewaarbier; geen dorstlesser maar lekker langzaam genieten net als van een goede wijn of mooie whisky. Ontwikkeld door brouwmeester Peter van den Eijnden en Freek Ruis, gebrouwen bij de Scheldebrouwerij. Wilt u het bier bewaren, doe dit dan bij een constante, liefst lage temperatuur in een donkere omgeving of houder.

Serveertip: Gekoeld maar niet te koud. Dit bier heeft lang gestaan, ongefilterd en met hergisting op fles, daarom rustig uitschenken tot het flesje bijna leeg is en het laatste restje mengen en erbij schenken.

Avercamp-xa-660

Leverbaar in 33cl flesjes met hergisting op fles. Het werk van Avercamp is te zien in het Rijksmuseum.

doprgb50-455

(1)
Tegenwoordige Staat der Vereenigde Nederlanden
Volume 18 (Google eBoek)
Isaak Tirion
1790

p.445
't jopen bier, te Zwolle gebrouwen wordende, het onderwerp is, en waar men de uitdrukking aantreft van Zwolsche Heeren bieren. (17. Jul. 1605)

jopen-zwolle-1605-p445

doprgb50-455

(2)
Oprechte Haerlemsche courant
15-03-1698
Nummer: 11
Uitgever: Abraham Casteleyn
1698

Adam Vijf huys doet binnen de Stad Deventer aen het Bergschild, in de van outs geoctroyeerde Jopen-Bier-Brouwery, brouwen en verkopen oprecht en goet Jopen-Bier: Die gadinge heeft, kan zig addresseren aen gemelte Adam Vijf huys, welcke een yder, voor een civile Prijs, zoo met grootte, als kleyne Vaten, goet gerief en contentement zal doen.

Jopen-Bier-Brouwery-1698

jopenbier-deventer-1698

doprgb50-455

(3)
Tegenwoordige staat der Vereenigde Nederlanden
behelzende de inleiding der beschryving van het landschap Drenthe
(Google eBoek)
J. De Groot
1795

p.94
De Bieren, die te Meppel en op het Hogeveen gebrouwen worden, zyn, wegens derzelver deugd, beroemd, byzonder het Jopenbier van het Hogeveen.

joppenbier-1795

doprgb50-455

(4)
Nederlandsche zeereizen, in het laatst der zestiende, zeventiende en het begin der achttiende eeuw.
Naar de oorspronkelijke journalen of gelijktijdige berigten, op nieuw uitgegeven en met eenige aantekeningen en de noodzakelijke ophelderingen vermeerderd.
Korte aanteekeningen uit de eerste reis van Willem Barendsz. Derde zeilaadje benoorden om naar de koninkrijken Cathaij en China, in den jare 1596

Roelof Gabriël Bennet, Jacobus Van Wijk Roelandszoon
De Vos
1828

WB-p53

Bier aan boord bij Willem Barentsz

doprgb50-455

(5)
Staat der generale Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
dato 14 July 1791, Volume 2 (Google eBoek)
Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
J. Allart
1792

p147
en Jopen Bier, om te dienen tot voldoening van den Eisch voor Indiën.

voc-bier-1792

doprgb50-455

Den Kaizarlijkken Gezant
Auger Gisleen Busbeeq
Abraham Andriessz, Boek-verkooper
1652

p.220
Hy vereerde my een vat treffelijk Joppenbier; maar ik lachte zeer met mijn gasten, zoo Griekken, als Italianen, die, dit bier niet kennende...

joppenbier-1652

doprgb50-455

Bronvermeldingen: Jopen Bier - Joppenbier - Yepen bier


Artikel over Nederlandse bierstijlen

doprgb50-455